ІСПАНСЬКА САНГРІЯ

Скоро літо, а значить, скоро буде спекотно. Сангрія, рожева сангрія, сангрія Хеннесі, червона, біла, синя сангрія – іспанський «пунш» настільки відхилився від свого простого походження, що майже невпізнанний. Протягом багатьох років сангрії прикрашали червоно-білий одяг для пікніка та ресторани на свіжому повітрі. Сангрія здається нескінченно адаптованою, неясно іспанською і не прив’язаною до жодних традицій. Але традиційна сангрія — це вино, змішане з тими фруктами, що є поблизу.

Стародавні греки та римляни змішували своє вино з цукром, спеціями та всім, що було під рукою, і іноді нагрівали, як глінтвейн. Ймовірно, цей напій є спільним предком і сангрій, і глінтвейн, і його пили скрізь, тому що вода була заповнена бактеріями і небезпечна для пиття. Дотик алкоголю робив рідину придатною для пиття, а змішування розведеного вина надавало їй аромату. Люди, які мешкали в сучасній Іспанії, робили щось подібне.

Але у 700-х роках іспанський виноробний бізнес і, відповідно, іспанський бізнес сангрії похитнулися. Ісламські маври завоювали півострів у 711 році нашої ери. Сангрія зникла до того часу, поки 1492 року не закінчилося правління маврів.

В Іспанії є багато варіацій домашньої сангрії. Традиційно її готують з іспанського темпранільйо та інших вин із Ріохи з додаванням цитрусових. Але навіть у ті часи Сангрі не була такою як зараз.

А що робити з небажаними плямами? Плями від сангрії чи вина виводяться, головне вжити правильних заходів вчасно. Коли ви пролили на себе вино – у перші хвилини ретельно промийте пляму холодною водою – у такому разі його буде легше потім вивести.

Ми радимо не експериментувати з народними методами, а зверніться до професіоналів у виведенні плям.

________________________________________

«Італійська Хімчистка» – чистий одяг та гарний настрій!